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雙廚獻藝！港名廚Grace Choy客座台北W紫艷餐廳 攜手王國政主廚推新菜
限期供應，搶吃要快。迎接疫後餐飲業的蓬勃復甦與餐敘需求，星級飯店動作頻頻，邀請客座名廚烹製精選佳餚搶客，是帶動餐飲營收與拉抬知名度的方式之一。台北信義區的W飯店館內的「紫艷」中餐廳以風格獨具的創新粵式料理聞名，即日起至7月30日，由營運主廚王國政師傅與來自香港的客座主廚蔡孫美華(GraceChoy)師傅推出聯合菜單，重新演繹傳統家常菜，獻上「NewClassic新經典」美饌。多樣化單點菜色最低260元起，個人套餐每位2980元加1成服務費。台港兩位主廚為了呈現「紫艷」中餐廳的料理精髓，嚴選台灣在地食材結合個人烹飪特色，為日常廣東菜注入嶄新靈魂。以粵菜見長的王國政師傅擁有逾22年深厚經歷，曾任職於「捌伍添第」、「大三元」酒樓、「葡苑」等知名餐飲品牌，融合各家技法並加入自身創見，此次帶來多款手法別緻的新經典大菜，滿足饕客味蕾。「NewClassic新經典」套餐，採西式FineDining形式設計菜單與上菜。亮點包含採吊湯技法製成的「拉拉山水蜜桃馬告花膠燉雞湯」，湯體運用烏骨雞熬製出鮮美雞湯，再輔以紅響螺與花膠一同入湯，並融入水蜜桃的天然甘甜與台灣特有馬告辛香料的優雅香氣，湯體看似澄清卻滋味濃郁，滑嫩花膠更顯不俗；另一道「鮑汁荔蓉釀遼參」主體為經鮑汁煮製的燒汁提味的Q彈遼參，使用綿密炸芋泥包覆，點上巴薩米可醋粒，搭配多種香料熬製的甘醇滷鮑魚汁入口，紮實飽滿。而在單點菜色中，「淮香本地田雞腿」將豐潤的腿肉裹上蛋白漿酥炸，以五香粉炒過的淮鹽調味；「主廚香麻水煮牛」則特選牛背肩肉製作，三個部位的交會處巧妙融合了牛筋的韌性與豐富油脂香，口感絕佳。GraceChoy師傅為香港頗負盛名的私房菜好手，曾在2018年榮獲「世界全佳女廚師食譜」總冠軍；過往經營的「蔡菜館ChoyChoyKitchen」餐廳曾被CNN嚴選為「香港十大最佳私房菜」；其突破百萬追蹤的臉書粉專亦為目前世上擁有最多粉絲的中餐館。GraceChoy近期曾至東京、澳門等城市的頂級飯店擔任客座主廚；本次她精選數道招牌料理在台北W飯店限期登場，期望將美食化作共同語言，為台灣民眾創造相聚的溫暖「食」光。套餐與單點菜單皆可品嚐到GraceChoy推薦的「家鄉煎嘉義藕餅」，料理混合蓮藕、梅頭肉與本地蝦米，煎至金黃色澤，爽脆與嚼勁口感兼具，整體層次豐富。單點菜式不乏驚喜，「奄仔蟹黑松露蒸苗栗牧場雞蛋」透過家庭餐桌上常見的蒸蛋為靈感，鋪上處女蟳蒸煮，後淋灑花雕酒與黑松露醬，昇華整體風味；而「清湯台南牛坑腩」則將牛腩與蘿蔔燜煮至熟透，清甜的肉汁滲入軟嫩蘿蔔，完美呈現食材原味。桃園警暑期宣導結合大興高中辦活動 學童體驗飛航操作
桃園市大園警分局為鼓勵青少年利用暑假期間，從事正當的休閒活動，今天上午結合大興高中舉辦「大興旗鼔夢想起飛」活動，邀請學童體驗飛航操作、學習航空知識，同時宣導正確的預防犯罪及交通安全觀念。大園警方表示，大興高級中學是以飛機修護科著名的高中，有專業的航空相關知識，本次活動除了讓學生以巴沙木親手製作手擲飛機，從有趣的勞作中認識氣體力學、空氣動力學等專業知識，現場更備有「基本模擬飛行器」，讓學生實際體驗飛航操作介面，認識基本航空知識。員警也特別在現場宣導「反毒、反幫派、反詐騙、反性剝削、強化網路安全、避免深夜流連不當場所」，以及交通安全等觀念，讓學童在活動當中，還能學到最新的預防犯罪知識，學生及家長們對於此次活動的反應都相當熱烈，直喊明年還要再來參加。大園警分局指出，為讓青少年有個充實的暑假，今年特別規畫兩場活動，除了今天的飛航學習營以外，另於8月22日上午在大園區朋馳馬場舉辦小騎士體驗活動，讓孩子們能親近馬匹、感受騎馬的樂趣，希望藉此活動讓學童培養正當的休閒娛樂，平安快樂度過暑假。★《中時新聞網》關心您：保護自己、遠離毒品！全代會外有人喊韓國瑜選總統 盧秀燕：已提名侯就要定下心來
【全程字幕】全代會外群眾喊韓國瑜選總統 盧秀燕回應了@ChinaTimes訂閱影音：中時新聞網國民黨今舉行全代會，正式提名新北市長侯友宜為國民黨總統參選人，禿子、燕子、漢子再度合體，台中市長盧秀燕表示，這幾年比較忙，三個人好久沒有聚在一起，今天有機會再聚非常高興，大家要支持好同事侯友宜，相信選情會愈來愈好。盧秀燕說，相信全代會後會愈來愈好，除了禿子、燕子、漢子三人再合體外，相信整合會愈來愈好，現在是7月份，距離明年選舉1月，還有好長一段時間，相信大家會陸續歸隊。對於場外有人喊話韓國瑜選總統，盧秀燕說，黨有黨的誠意，既然已經提名侯友宜同志，大家就要定下心來，全力以赴。另外，國民黨副主席連勝文說，他是被侯友宜誠意打動而來，支持侯友宜就是要政黨輪替，所以他認為侯友宜贏了、國民黨贏了，自然而然可以促成政黨輪替，當然也願意跟其他在野黨合作，但侯友宜勝選自然而然就會輪替。對於黨內分裂聲音，雲林縣長張麗善說，不同聲音要整合，希望以全台灣人民最大利益為優先，站在所有百姓能安居樂業立場來思考，團結才能勝選，國民黨提名侯友宜，必須凝結大家力量才能打敗政敵，這是共識。張麗善強調「國民黨提名誰，我就支持誰！」她呼籲，應該整合黨內任何有影響力的人，包含郭台銘、韓國瑜，只要能贏得大多數人的認同，多多拜訪、多多傾聽民意，這是每個候選人要做到的基本功。
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